Severyna das Laranjeiras

Os sócios do Venga, Roberto e Fernando Kaplan e Daniel Oelsner trouxeram de San Sebástian, Barcelona.e Madri o que havia de melhor na gastronomia popular espanhola para o bar recém aberto na Dias Ferreira, Leblon. <br> O bar de tapas serve pinchos de sardinha, polvo à galega, anéis de lula, presunto ibérico, tortillas, croquetes, pão com tomate, sorvete de torrone, sangria, cavas Freixenet e cerveja Estrella. <br> O bar é o novo ponto de encontro dos jovens da zona sul carioca e vive lotado

Após longa pemanência em Vila Isabel, o Baião de Dois voltou para o Nordeste. Bem ali, em São Cristóvão, no Centro Luiz Gonzaga de Tradições Nordestinas. Agora, com muito mais espaço e farto estacionamento. Mudou o local, mas manteve a qualidade nas moquecas, baião de dois, acarajés e nas comidas servidas na telha, para você matar a saudade do Nordeste.

As margens da Lagoa Rodrigo de Freitas, na altura do Corte do Cantagalo, entre Ipanema e Copacabana em um cenário paisagístico, erguido totalmente dentro da filosofia de respeito ao meio ambiente, o Palaphita Kitch de Mário de Andrade Neto recria um cantinho tipicamente Amazônico, baseado na bio-arquitetura. Coqueiros estrategicamente posicionados proporcionam um clima aconchegante até mesmo sob o Verão de 40°. Mesas, sofás, bancos e banquetas com design extremamente rústico, criados e fabricados artesanalmente feitos em eucalipto de reflorestamento certificado, e assentos de palha, dão ao visitante a sensação de estar na simplicidade de uma verdadeira casa amazônica, de pau a pique e sapê; sapê de piaçaba nativa. A iluminação indireta, combinada com o fogo de primitivos tocheiros faz com que todas as noites pareçam ser enluaradas. O cardápio oferece caldos nativos da Amazônia, belisquetes, fondues. As caipiras do Palaphita Kitch e seus derivados já constituem absoluto sucesso, junto à sua clientela.

Chopperia e Restaurante o Barril 800 é uma das casas mais badaladas do Rio de Janeiro. Localizado em 3 endereços, o Barril 8000 é o lugar ideal pra quem que procura diversão, boa música e gente bonita. Picanha na Pedra, batata rostie, churrasco misto ou fraldinha aperitivo na pedra acompanhado de chopp da Brahma fazem as honrs da Casa. Na Sernambetiba pagode ao vivo com o compositor e cantor Arlindo Cruz, todas às segundas feiras. No Barril Downtown o cantor Helder, também às segundas feiras, interpreta sucessos da MPB. No Barril Recreio já se apresentaram Jerry Adriani, Wanderley Cardoso, Golden Boys, Parabrisas, André e Andrezinho, Rick Vallen. Um mix de música brasileira contemporânea e intérpretes da Jovem Guarda dos anos 60.

Integrado no mosaico cultural da Lapa.

No Carioca Bar e Botequim você encontra petiscos saborosos e bem servidos acompanhados da sua bebida preferida, ou de deliciosos drinques, podendo estar ao ar livre visualizando a Pedra da Gávea. Encontro com a informalidade e a cordialidade de todo botequim que se preza saboreando um dos melhores chopes a zero grau do Rio a preços honestos da caneca ao garotinho, além de cachaças de qualidade. Além disso, você almoça democraticamente com um excelente e variado buffet ou jantar saboreando pratos à la carte bem elaborados servidos porções generosas. http://www.cariocabar.com.br/

Ponto de encontro de jovens da zona sul da cidade, o Espírito se confunde com a própria alma carioca. Informal, descontraído, servindo um chope no capricho com temperatura de -1ºC. Feijoada às sextas feiras em porção individual preparada com carnes magras e muito saborosas. A picanha na brasa é outro prato de grande sucesso. Na seção Sugestões Espirituais o escalopinho de filet à piamontese, o talharim ao filet, os pastéis de carne seca com catupiry e o sanduíche espiritual são iguarias imperdíveis. Aos domingos, das 18h às 22h, o Espírito apresenta a já tradicional roda de choro com o Grupo Sarau e convidados.

Tranqüilidade, uma bela vista, segurança, frutos do mar sempre frescos e muita história para contar. Essa é a receita que o Bar Urca Restaurante faz questão de manter desde sua fundação e que tem conquistado não só o paladar como também a simpatia de seus clientes. Indispensável para quem quer conhecer um pouco melhor as belezas do Rio de Janeiro o Bar Urca Restaurante fica de frente para dois dos mais belos cartões postais do mundo: o Corcovado e a Baía de Guanabara sob a segurança do histórico Forte São João, unindo a tranqüilidade e o tradicionalismo do bairro da Urca a uma culinária requintada contando com frutos do mar de qualidade e o pronto atendimento dos garçons em servir um chopp muito bem tirado.

Para os cariocas que gostam da mistura de agito, gente bonita e boa gastronomia, o Espelunca Chic com sete casas no Rio de Janeiro apresenta diversificadas atividades em todas as suas lojas. A Casa, administrada com extrema eficiência, está atenta aos mínimos detalhes para satisfazer sua imensa clientela. “Para garantir que o cliente sinta-se satisfeito em consumir um bom chopp, os cuidados começam no armazenamento dos barris, passam pela refrigeração e vão até o formato do copo. São tantas recomendações técnicas que as próprias cervejarias criaram programas de qualidade para garantir que o seu produto chegará ao consumidor da forma mais correta.” O Espelunca Chic foi agraciado pela Real Academia do Chopp da Ambev com o Certificade de Excelência em três casas do Grupo: Gávea. Ipanema (Maria Quitéria) e Jardim Botânico. Para receber a honraria o bar tem que estar apto em preencher mais de 90% de quesitos pré-estabelecidos pelo cervejeiro fornecedor. Lojas RJ: Gávea, Copacabana, Jardim Botânico, Ipanema (Maria Quitéria), Ipanema (Farme de Amoedo), Barra e Rio Plaza Shopping. http://www.espeluncachic.com.br/

Shenanigan’s causou uma grande mudança na vida noturna do Rio de Janeiro, ao oferecer em um único ambiente um gostinho de estar num verdadeiro pub irlandês, juntamente com a ginga carioca. Ao entrar num dos pubs, em Ipanema ou nos EUA, é possível ver a placa que representa o verdadeiro sentimento de estar no Shenanigan’s “Aqui não há estranhos, apenas amigos que ainda não se conheceram”.

African-style bar offering a wide variety of tapas and the longest list of Belgian beers in Rio. The bar has a private terrace with views over Copacabana beach. Snack bar. Musical entertainment.

O Bar Olegário é o único boteco a trabalhar com algumas batidas do famoso Bar do Oswaldo, que fazem sucesso desde o início dos anos 80, além, de servir uma deliciosa caipivodka de saquê. Logo na entrada do bar uma varanda com deck de madeira combinada com piso de azulejos hidráulicos, transmite aos convivas o clima de informalidade e espontaneidade, características de um bom boteco, aliás um verdadeiro boteco pé limpo, com todas as honrarias da Casa. O clima de Miami Beach ou Manhattan Connection não influenciou os donos da Casa. Melhor assim! A tônica do ambiente, alegre e jovial é de boteco autêntico incluindo extensa lista de bebidas com destaque especial para a famosa cerveja irlandesa Guinness e a excelência dos pratos e petiscos servidos. Se a opção for sanduíche o pão francês recheado com mortadela, queijo derretido, pepino em conserva e fritas ou o clássico quatro queijos, tomate seco com mussarela de búfala, farão um bonito papel. Para petiscar iscas de filezinho acebolado na chapa com gorgonzola, escondidinho de carne seca ou de camarão. A saborosa Picanha Olegário vem acompanhada com rodelas de banana, farofa de ovos e arroz. Já a Salada Califórnia, outra especiaria do lugar, é preparada à base de peito de perú e milho com molho golf ou, se preferir algo mais light; salada de brócolis com couve-flor, acompanhada de cenoura baby com molho de iogurte. A sobremesa mais pedida é banana assada com canela e mel acompanhada por uma bola de sorvete. http://www.botecolegario.com.br/

Visitar o Mangue Seco já é quase obrigação para quem vem ao centro histórico do Rio. Situado num casarão do final do séc. XIX, é a mais completa cachaçaria do Rio de Janeiro. No segundo andar do bonito sobrado todo restaurado, o salão com ar condicionado e som de boa qualidade é ponto de encontro musical, com samba, choro e gafieira de segunda a sábado. Tudo a ver com a cachaça. Faz sucesso na casa a moquequinha de peixe fresco servida como um dos petiscos assim como os pasteizinhos de siri e de camarão entre outros. O caranuejo é a amarca registrada da casa. No Mangue Seco eles vêm de Angra dos Reis, assim como os camarões. Paulo Magoulas, consultor da Cachaçaria Mangue Seco e presidente da Academia Brasileira da Cachaça, elogia o acervo que inclui raridades e faz justiça à variedade da produção nacional, com representantes de todos os estados produtores. O acervo da casa – para a alegria dos clientes, mantém uma coleção exclusiva de todas as marcas de Paraty e uma seleção especial dos principais rótulos de Salinas, de Minas Gerais. Afora estas, as mais importantes cachaças brasileiras, oriundas de diversos estados

Dois amigos executivos, botafoguenses e profundos apreciadores de um chopp bem tirado na temperatura ideal acompanhado de deliciosos petiscos, começaram a “desenhar” um negócio que os tornassem empreendedores do setor. Receita com boa perspectiva de sucesso, na zona sul da cidade, entretanto, o foco era empreende-lo na Barra da Tijuca. Após análise criteriosa dos riscos do investimento, em 1995 a dupla resolveu montar uma Chopperia para atender o nicho promissor de mercado. Local escolhido: Rosa Shopping. Próxima etapa, convencer os administradores do local que o momento era o ideal e o negócio oportuno. Após exaustivas negociações receberam sinal verde do Rosa Shopping. Assim nascia o “Na Pressão Chopperia”, com equipamentos modernos de climatização para manter os barris na temperatura ideal e desde seu primeiro momento lotado de gente bonita, caracerística que se mantém até hoje. Em 1999 mais duas filiais: Leblon e Downtown. Em 2002 outras duas unidades: New York City Center e Nova América Outlet. Recentemene, inauguração da filial Bangú Shopping. O desafio dos sócios é continuar a oferecer aos clientes nada inferior a qualidade e atendimento que sempre buscaram como consumidores e apreciadores de um bom chopp.

O Bar Lagoa nasceu com o nome de Bar Berlim em 1934, quando Ipanema e Leblon eram ainda lugares ermos e isolados. Sócio-administrador do bar e restaurante, o advogado Antônio Grillo de 80 anos com formação superior em psicologia, teologia e filosofia, cumpre jornada de trabalho de 15 horas de trabalho por dia e só vai embora após a saída do último cliente. Construído às margens da Lagoa Rodrigo de Freitas , em estilo art decó, uma tentativa de modernizar o art-noveau, originário da França, abreviação de arts décoratif, onde predominam as linhas retas ou circulares estilizadas, as formas geométricas e o design abstrato, sem abrir mão do requinte, os objetos têm decoração moderna ganham ornamentos de bronze, mármore, prata, marfim e outros materiais nobres. O interior da sorveteria Cavé, no centro da cidade, o Teatro Carlos Gomes, na Praça Tiradentes, a Torre do Relógio da Central do Brasil, o Cristo Redentor, o Palácio Duque de Caxias entre muitos outros, revelam as marcas e motivos art déco em nossa cidade. O mármore de Carrara adornados por frizos dourados que reveste grande parte do interior do Bar Lagoa, foi trazido da Itália em navios mercantes aportavam em um cais que existia em Ipanema, perto do Canal do Jardim de Alá. Peixes, carnes, frangos servidos de diversas formas, pizzas, sanduíches, petiscos variados e um chope bem servido compõem o cardápio da Casa.

Cozinha de qualidade, chopp bem tirado, o Sindicato do Chopp está localizado na Farme de Amoedo. Endereço que absorve diversificada tribo, o local recepciona sua numerosa clientela com pratos light composto de saladas bem prepadas, um carpaccio magnífico, um dos melhores do Rio, e as sopas para o final de noite. Vinhos nacionais e importados e drinks variados alegram o público frequentador do agradável local.

O Bar Veloso faz uma homenagem ao antigo reduto da bossa-nova em Ipanema que no passado atendia pelo mesmo nome. A idéia é resgatar um pouquinho do Rio de Janeiro de sonhos imortalizados por poetas como Tom e Vinícius, mas sempre de olho no público jovem que aprecia descontração, rapidez e simpatia no atendimento, Para reforçar o padrão de qualidade e o charme retro. O Bar Veloso é o lugar perfeito para quem não gosta da monotonia de um bar sem música e nem das já famosas filas nos finais de semana. O endereço novo nada fica devendo ao famoso Veloso de Ipanema.

O Botequim São Nunca é o novo momento na boemia carioca, resgatando o respeito aos códigos visuais das antigas biroscas do Centro, da Lapa e de Santa Teresa. Pra ser bonito, tem de ser verdadeiro, autêntico, respeitoso. Diferente de todos os supostos “pés limpos” que proliferam pela nossa cidade se auto titulando botecos originais, o São Nunca aposta na tradição do chopp carioca, bem tirado, geladíssimo, na pizza crocante e quentinha preparada no forno à lenha e todos os mais tradicionais petiscos que caracterizam um autêntico botequim. Destaque para o caldinho de feijão ou camarão e o picadinho de mignon.

O Botequim São Nunca é o novo momento na boemia carioca. Primeiro, através do respeito aos códigos visuais das antigas biroscas do Centro, da Lapa e de Santa Teresa. Pra ser bonito, tem de ser verdadeiro, autêntico, respeitoso. Tem que prestar contas ao passado glorioso do botequins, pés-sujos, galeterias. E isso tudo passa pela decoração, roupa do garçom, fachada do prédio, copos, cadeiras e todo o mobiliário. Passa pela decoração de um modo geral, trazendo máquinas registradoras douradas, rádios de madeira, engradados de Crush ou Mineirinho, Santinhos em altares e muito mais. Um resgate emocional.

O Herr Pfeffer é um boteco estilo germânico do mesmo grupo dos empreendedores da Adega do Pimenta, em Santa Teresa e da Cevejota, em Itaipava. Como especialidades da casa temos a língua defumada com aspargo, croquetes de carne ou franco a La Herr Pfeffe e o Steak Tartar. Para beber Akvavit da Aalborg prata, dinamarquesa, O Jubileu e o Linie da Noruega.

Inaugurada em 01/06/1953, a Casa Villarino oferece aos seus clientes e amigos um aconchegante Bar e delicatessen no centro do Rio de Janeiro, para tornar mais amenas as "agruras da guerra", com a alegria e simpatia dos seus garçons e atendentes que dão o tom do seu charme especial. Foi em uma das mesas do bar que, no verão de 1956, Tom Jobim foi apresentado ao poetinha Vinícius de Moraes, por Lúcio Rangel para musicar a peça Orfeu da Conceição, que foi apresentado ao público meses mais tarde. Também foi onde se ouviu pela primeira vez o termo Bossa Nova, que ninguém sabia ao certo o que significava, mas, acabou dando nome ao novo estilo musical que revolucionou e marcou uma era, admirado no Brasil e no mundo. Presença assídua, no final de expediente, de executivos, empresários e profissionais liberais relaxando com os bons scotchs servidos na Casa.

A informalidade e irreverência do Calibrado Burguer Bar, ambientado numa atmosfera de oficina mecânica e utilizando denominações do mundo dos caminhoneiros, como as já famosas frases de para choques, constituiu-se numa bem bolada idéia e, vem fazendo muito sucesso junto ao público jovem da região, perfil predominante do bar temático. Garçons trajados de macacões e hamburguer preparadado com diversos condimentos, formas e conteúdos, compõem o mix da atual sensação no gênero no Baixo Barra. http://www.calibrado.com.br/

Com um ambiente familiar e acolhedor o Universo da Cerveja preocupa-se em oferecer aos seus clientes, além de uma uma cerveja super gelada, petiscos saborosos e fartos e um serviço de 1ª qualidade aliado à momentos de descontração e lazer. Excelência do chopp já conhecida na região pelos inumeros freqüentadores. A Casa foi certificada em 2006 pela Ambev como um dos melhores ponto de vendas de cerveja do país através do programa de excelência ‘Real Academia de Cerveja’

Oferece clássicos da comida de botequim com toque de contemporaneidade. Um bar com estética moderna em sinergia com a linguagem retrô. Sua decoração homenageia ícones da cultura nacional, sugerindo uma viagem às diferentes épocas da vida boêmia.

Pizzas, Caldos, Escondidinhos, Bebidas

A Barra da Tijuca recebeu com grande entusiasmo sua primeira casa de samba de raiz. Bons ritmistas com repertório variado e dançante fazem as Honras da Casa, como bons anfitriões. Grandes expressões do gênero como Dudu Nobre, Arlindo Nogueira, Jorge Aragão, Lecy Brandão, Beth Carvalho, Zeca Pagodinho, Dona Ivone Lara, Martinho da Vila, Alcione, entre muitos outros já se apresentaram na Casa, proporcionando aos freqüentadores momentos inesquecíveis. Localizado no Largo da Barra, carinhosamente chamado de Barrinha, o Bom Sujeito recebe seu público em ambiente planejado nos mínimos detalhes, priorizando dimensões generosas, ventilação adequada e conforto. Cardápio variado, boa bebida e petiscos variados.

Visitando o Rio de Janeiro em YYYY? Venha conferir quando ela passa cheia de graça.<br/> Localizado em espaço nobre, no coração de um dos bairros mais apaixonantes da cidade , o Piano Bar Vinicius, vizinho ao famoso Garota de Ipanema e próximo à praia de Ipanema, constitui-se no palco mais importante dos amantes da bossa nova no Rio de Janeiro. O nome do Piano Bar é uma justa homenagem ao diplomata, músico e compositor Vinicius de Moraes, nosso querido "Poetinha" e homem apaixonado, considerado um dos maiores expoentes da música popular brasileira em todos os tempos. Nomes consagrados como Paulinho Tapajós, Claudinha Teles, Carlos Lyra, Maria Creuza, Billy Blanco, Claudete Soares, Roberto Menescal, Danilo e Dori Caymmi, e muitos outros, já se apresentaram no segundo piso da Casa.

Saborosos pastéis e muito mais.

Espaço privilegiado do samba, da MPB, do choro, do forró e da gafieira na noite carioca, o Rio Scenarium reforça o processo de revitalização cultural da Rua do Lavradio, no Centro Histórico do Rio Antigo. O Rio Scenarium é um misto de antiquário e casa de shows. O ”Pavilhão da Cultura”, como é denominado, recebe, só nos finais de semana, cerca de duas mil pessoas nos três andares e no salão anexo, concentrando pessoas de todas as idades. A receita é infalível: boa bebida, petiscos variados e restaurante, aliados à música de qualidade ao vivo, para ouvir e dançar. Notícia freqüente nos principais órgãos de imprensa nacionais e internacionais, o Rio Scenarium foi eleito pelo jornal londrino The Guardian como um dos 10 melhores bares do mundo. Carta de vinhos enxuta mas, de rótulos conhecidos de vinícolas argentinas chilenas, espanholas e italianas. Petiscos bem prepaqrados como o queijo coalho à milanesa, carne seca com aipim frito e o espetinho de frango Lavradio.